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饭店调肉馅怎样去腥?加料酒是不对的,大厨教你做法,
发布日期:2020-11-21 20:52   来源:未知   阅读:

饭店调肉馅怎样去腥?加料酒是不对的,大厨教你做法,鲜香无腥味

“饺子就酒,越吃越有”,可能在南方饺子并不受欢迎,就连年夜饭时都不会吃。但是在北方却截然相反,它是北方人最喜爱的食物之一,一年吃饺子的次数少说也有几十次。我们家更甚,隔三差五吃饺子,不管是外面买的还是自己包的都喜欢。

不管是在哪吃,只有饺子馅调好了,饺子才会好吃。但是总感觉自己在家调出来的肉馅,没有饭店里或者饺子馆里的美味,甚至还会有一股腥味,让人难以接受。不少人认为,要想去腥就得加料酒,但是很多人不知道的是,调肉馅时最不该放的就是料酒了。

放上料酒,不仅去除不了腥味,反而会使腥味寄存在饺子里面出不来,吃着味道更腥了。

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